うえはら株式会社は、九州の北西端に位置する長崎・対馬の食品製造・加工・販売会社です。
創業以来、対馬の食文化を国内外へと普及するため、対馬の農水産物の加工品づくりに取り組んでまいりました。
古くから保存食として根付いてきたサツマイモ「孝行芋」、その芋を発酵させ、うどん状にした「ろくべえ」、鍋料理の「いりやき」などを独自のレトルト加工技術を用いて常温で長期保存可能な商品へ開発・製造を行い、島内でしか味わえなかった郷土料理の商品化に努めています。

総従業員の内、80％以上が女性の会社です。製造、経理、営業など女性が活躍しています。【商品開発は台所から】をモットーに女性の提案を基に取り組んでいます。

社員がその能力を発揮し、仕事と生活の調和を図り働きやすい雇用環境整備を行うため、両立支援を考え、次世代育成支援や女性活躍推進についての行動計画を策定しています。

海の恵み・土の恵み・風の恵み・陽の恵みで育まれた日本の各地域の豊かな食文化。
食歴良品は、それぞれの食文化の背景となる「地域の歴史・文化」と、「食材の生産者」まで明確にした「食の戸籍」を持つブランドです。
※食歴良品は、うえはら株式会社の登録商標または商標です。

先ず「商品開発は台所から」ということです。
製品は、自分の子供、旦那さんに食べてもらうつもりで作ろう
そうすれば必ず　おいしいもの　いいもの　が出来上がるはずです。

対馬の生き字引 相談役 上原 正行